Speisekarte
Unsere köstlichen Speisen
Willkommen in unserer Genusswelt!
Tauchen Sie ein in die Welt der echten Hausmannskost und lassen Sie sich von unseren liebevoll zubereiteten Speisen begeistern.
Bei uns erwartet Sie traditionelle Küche mit hochwertigen, regionalen Zutaten – genau wie bei Oma! Der berühmte Schmiede-Feuerspieß Ein Highlight unserer Speisekarte ist der weit bekannte Schmiede-Feuerspieß. Zartes Fleisch, perfekt gewürzt und über offenem Feuer gegrillt (Selbergrillen am Tisch), serviert mit hausgemachten Beilagen – ein Genuss, den Sie nicht verpassen sollten!
Für unsere kleinen Gäste Auch die Kleinsten kommen bei uns auf ihre Kosten! Mit kindgerechten Portionen und Gerichten, die Kinderherzen höherschlagen lassen, sorgen wir für strahlende Gesichter.
Saisonal und regional Unsere Speisekarte bietet saisonale Highlights, die je nach Jahreszeit variieren – so bleibt jeder Besuch bei uns ein neues kulinarisches Erlebnis.
Wir freuen uns darauf, Sie bei uns willkommen zu heißen und Sie mit unserer Küche zu verwöhnen!
Ihre Sonja Purtscher
Vorspeisen
Mit Trüffelmayonnaise, Butter und Toastecken *A,C,G
Tomate Mozzarella, Pesto *A,E,F,G
mit Knoblauch-Dip *A,C,F,G
*G,M
mit hausgemachten Frittaten, Nudeln oder Backerbsen *A,C,G,L
mit Käsepressknödel oder Speckknödel *A,C,E,G,L
mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl *G,L
mit Mozzarella *G,L
Suppen
Salate
Überzogen mit Joghurtdressing dazu servieren wir frisches Knoblauchbaguette
*A,B,G
*A,B,G
*A,B,G
mit Petersilienkartoffeln, Grillgemüse und Kräuterbutter *A,D,G;L
mit Baguette *A,B,G,L,O
Aus Fluss und See
Nudelgerichte
*A,C,G,L
*A,C,G,L
mit Cocktailtomaten, Pesto und Rucola *A,B,D,L,R
mit Lachs und Zitronen-Orangen-Sahnesauce *A,C,D,G,L,R
mit Parmesanspänen *A,C,L
mit Grill Halloumi-Käse *G,L
Risotto
Aus der Heimischen Küche
im Pfand’l serviert mit Röstzwiebel *A,C,G
Speckknödel, Käsepressknödel, Spinatknödel mit brauner Butter und Parmesan *A,C,G
Stück vom Rind, Schwein und Huhn mit Grillwürstel und Speck auf Grillgemüse, mit Pommes frites, Kräuterbutter und Cocktailsauce *A,G,L
Schweinemedaillons auf Pilzrahmsauce mit Butterspätzle und Speckbohnen *A,C,G,L
mit Petersilienkartoffeln oder Pommes frites, Preiselbeeren *A,C,G
mit Petersilienkartoffeln oder Pommes frites, Preiselbeeren *A,C,G
mit Petersilienkartoffeln oder Pommes frites, Preiselbeeren *A,C,G
mit Petersilienkartoffeln oder Pommes frites Preiselbeeren *A,C,G
Aus der Pfanne und vom Rost
Steaks
mit Rösti, Grillgemüse und Kräuterbutter *G
Rumpsteak, 3 Stück Riesengarnelen mit Rösti, Grillgemüse und Kräuterbutter *G
mit Rosmarinkartoffeln, Grillgemüse und Kräuterbutter *A,G,L
Sesam Bun, Rindfleischpatty Burgersauce, Cheddar-Käse, frische Zwiebel, Salat, Sandwichgurke Pommes frites *A,G,M,N
Pumpkin Bun, Schweinefiletsteak Burgersauce, Cheddar-Käse, frische Zwiebel, Salat, Sandwichgurke, Speck, Spiegelei Pommes frites *A,C,G,M,N
Rusty Bun, Rindfleischpatty, Schweinefiletsteak, Burgersauce, cole slaw Salat, Speck, Jalapeños, Röstzwiebel Pommes frites *A,C,G,N
Burger
Für unsere Kleinen Gäste
mit Pommes frites *A,C
2 Stück Frankfurter mit Pommes frites *A,G
Mit Pommes frites *A,C
*A,C,G,L
Brioche Bun Rindfleischpatty, Burgersauce, Salat, Sandwichgurke Pommes frites *A,C,G,L
mit Apfelmus oder Zwetschkenröster *A,C,G
mit Karamelleis und Salzkaramellsauce *A,C,EG
mit Himbeercoulis *G
*A,C,H
Für den süßen Ausklang
Auf Vorbestellung ab zwei Personen
Schweinefilet, Rinderfilet, Hühnerbrust in feine Würfel geschnitten 240g/ Person werden in Öl gebrutzelt, dazu reichen wir vier verschiedene Saucen, Pommes frites Salate und Baguette vom Buffet *C,F,G
Dazu servieren wir Brotwürfel, Pickelgemüse und Früchte der Saison Salate vom Buffet *A,F,G,H
…der Spass zum „Selbergrillen“ € 38,00 / pro Person
vom Rind, Schwein und Huhn verfeinert mit Speck, Würstel, Paprika und Zwiebel dazu reichen wir vier verschiedene Saucen, Pommes frites Salate und Baguette vom Buffet *A,C,G,M,O
„Schmiede Feuerspieß“
